Descripción

Vega Real firma este reserva ribereño de manual, procedente de viñas viejas cultivadas en vaso que ofrecen una Tinta del país madura, persistente, sabrosa y de gran estructura. El tinto perfecto para acompañar guisos de caza y carnes a la brasa.

Ficha técnica

La bodega
Vega Real
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tinta del país
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo picota.
Nariz
Aromas tostados propios de la madera, con notas de cacao, balsámicos y lácticos.
Boca
Entrada limpia y potente. Destaca su estructura y sus taninos dulces.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con carne de caza, guisos, carnes asadas a la leña, embutidos ibéricos y quesos curados.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas en vaso situadas a una altitud de 800 y 900 metros.
Superficie
8 hectáreas
Edad
45 años de media.
Suelo
Aluvión franco-arenoso.
Rendimiento
1.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha
La vendimia manual tuvo lugar durante la primera semana de octubre.
Vinificación
Maceración prefermentativa durante 3 días. Fermentación alcohólica de 16 días a una temperatura media de 24 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 22 meses en barrica francesa de grano fino.