Descripción

Monovarietal de Garnacha blanca elaborado con uvas procedentes de pequeños viñedos viejos de cultivo orgánico situados al oeste de la ciudad de Gandesa. Es un buen ejemplo de lo que puede dar de sí este tipo de uva en una de sus mecas, la Terra Alta tarraconense. Equilibrado, sabroso y persistente.

El Quintà es un conjunto de pequeñas y diferentes fincas que son cultivadas por el mismo propietario.

Ficha técnica

La bodega
Celler Bàrbara Forés
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Garnacha blanca
Origen
Terra Alta

Cata

Vista
Color amarillo brillante.
Nariz
Potente y especiada, dominada por aromas a fruta blanca con un toque a piedra seca.
Boca
Estructurado y largo con un recuerdo tostado y fino amargor final.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Cometa y La Coll de Batea.
Descripción
Las dos fincas son de cultivo orgánico y se sitúan en el paraje del Coll d’Alsina de Gandesa. Su orientación es este-oeste en una zona de pequeñas y suaves ondulaciones.
Superficie
4 hectáreas.
Edad
Cepas de más de 70 años.
Suelo
Loess formado por sedimentos eólicos arrastrados por el viento y formados por arenas y limos. En Terra Alta a este tipo de suelo se le conoce como “panal”.
Clima
Cosecha
Vendimia manual larga por el trabajo de selección hecha en el campo. Tuvo lugar entre finales de agosto y principios de septiembre de 2022.
Vinificación
Maceración pelicular en frío de 24 horas. Fermentación en barricas de roble francés Allier de 400 y 600 litros con sus propias levaduras.
Envejecimiento
Crianza de unos 8 meses con las lías en las mismas barricas.
Embotellado
En julio de 2023.