Descripción

Jean Ferté fue quien convenció a los padres de Nicolas Potel de trasladarse a Borgoña, y quien marcó el camino y la pasión de éste por el vino. En agradecimiento y homenaje a su figura concibió este monovarietal de Pinot noir. De estilo clásico, pleno de fruta roja y tonos especiados, taninos finos, una viva acidez y un final largo y elegante, es toda una maravilla con un magnífico potencial de guarda. 

Ficha técnica

La bodega
Domaine de Bellene
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Producción
4.233 botellas
Variedad
100% Pinot noir
Origen
Savigny-Lès-Beaune Premier Cru

Cata

Temperatura de servicio
Desde la bodega aconsejan degustarlo a entre 12 y 14 ºC.
Consumo
Hasta 2030-2035, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos orientados al este en una parcela con un 15% de pendiente a una altitud de 266 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
0,77 hectáreas.
Edad
Cepas plantadas en 1974.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
La añada 2020, al igual que las demás, tuvo un comienzo temprano de su ciclo vegetativo y en su desarrollo no se vio afectada por ningún episodio de heladas. La brotación terminó en la tercera semana de mayo y a finales de julio había comenzado el envero. Gracias a una ola de calor, la maduración se aceleró adelantando la fecha de vendimia.
Cosecha
Vendimia manual del 21 al 31 de agosto, siendo la primera vez en la historia reciente de la bodega que se terminaron de recoger las uvas antes de septiembre.
Vinificación
Las uvas llegaron a la bodega maduras y con muy buena calidad. La elaboración incluyó periodos de encubado de tres semanas y maloláctica completa.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas (el 40% nuevas), a la que siguieron otros seis meses más en depósito.
Embotellado
El 15 de abril de 2022.