Descripción

Datado en el siglo XIV,  el de Château Ausone es uno de los viñedos más legendarios de Saint Émilion. La familia Vauthier, su propietaria desde 1690, sigue preservando la identidad de una finca cuna de un grand vin distinguido por una sutil elegancia. La Cabernet franc domina su coupage, completado por Merlot, dotándolo de potencia y mineralidad. A juicio del crítico y Master of Wine, Tim Atkin, su añada 2024 es todo un triunfo y la constatación de que, en cosechas complicadas como ésta, "los mejores vinos son el resultado de un gran terruño y mucho trabajo duro".

La entrega de este vino está prevista entre noviembre de 2026 y mayo de 2027. Más información en bases. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
13.3% vol.
Variedad
65% Cabernet franc, 35% Merlot
Origen
Saint-Emilion

Cata

Vista
Color violeta intenso y vibrante.
Nariz
Vibrante y precisa, dominada por aromas a cereza, mora y grosella negra, seguidas, al airearse, de notas de pimienta y especias al airearse.
Boca
Ataque vivo de bayas rojas y negras que evoluciona hacia un paladar medio estructurado, impulsado por la potencia de la Cabernet franc y la frescura la nota de violeta. Los taninos están perfectamente integrados. El final, marcado por una notable energía y precisión, parece no tener fin.
Temperatura de servicio
16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
El viñedo se distribuye en pequeñas terrazas rodeadas de piedra para protegerlos del viento. Perfecta exposición este-sureste. También se cultivan setos, árboles frutales y plantas aromáticas como acompañantes de las vides. En conversión a agricultura ecológica.
Superficie
7,25 hectáreas
Edad
Cepas de una media de 56 años
Suelo
Piedra caliza arcillosa con asteria.
Clima
El ciclo correspondiente a la añada 2024 requirió de paciencia y pericia a cuenta del tiempo complejo que reinó en el viñedo. Cuentan desde la bodega que, lo impredecible de las condiciones climáticas, la escasez de sol y las abundantes lluvias primaverales pusieron a prueba sus límites. "Cada decisión era crucial para conseguir uvas de notable calidad", indican. Pese a ello, el 'grand vin' de la casa presume de "una elegancia en la que cada gota cuenta la historia de un año marcado por la resiliencia y la búsqueda incesante de la excelencia".
Cosecha
Vendimia manual en pequeñas cajas del 30 de septiembre al 5 de octubre de 2024.
Vinificación
Parcela a parcela en pequeñas tinas de madera. Extracción suave controlada por cremallera y retorno alimentados por gravedad.
Envejecimiento
Crianza prevista de 20 meses en barricas nuevas de roble francés guardadas en la bodega subterránea.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A really classic Ausone, reminiscent of the great ones of the 1980s. Medium-bodied, it has such clarity and brightness and length. Purity and precision with drive and focus from superb viticulture and winemaking. A blend of 65% cabernet franc and 35% merlot.

Bettane & Desseauve:

Complexe et intense, élégant et précis, avec une expression minérale et subtile qui se retrouve dans la texture du vin avec de l’éclat et une fraîcheur due à l’acidité naturelle des sols calcaires. Structure tannique fine et bouche de grande légèreté malgré sa puissance. Le terroir d’Ausone a pris le pas sur le millésime.

Tim Atkin:

Closed in by its cocoa and cinnamon oak, but with a dense core of sweet black fruits and herbs creeping through, this is as deep a perfume as Ausone normally carries at this age. Liquorice and sweet spices underneath all this. Juicy rich fruits and great extract of cassis, plum and mouth coating silkiness of tannins and structure, this is dense and very rich with great poise and intensity. Supremely long finish. A triumph and an adequate demonstration that this is not a 'bad vintage', just one where the greatest wines are the result of great terroir and a lot of hard work.

Decanter:

A creamy, crisp nose of cherry and raspberry yoghurt, alive and focused. Initially sharp with a punch of acidity, it turns strict and linear, framed by well-integrated tannins with a spiced, cool liquorice edge. Serious yet controlled, it offers clarity, precision, and purity, with mouthwatering acidity and minty, graphite terroir notes. Not as full as some, but faultless, it’s structured, suave, and racy, with shiny, long-lasting flavour. A yield of 33hl/ha. 3.5pH, and 100% new oak ageing, no press. A primeurs blend as wines are still ageing separately. (Georgina Hindle)

Jeb Dunnuck:

A classic blend of 65% Cabernet Franc and 35% Merlot resting in new barrels, the 2024 Château Ausone sports a vivid ruby hue to go with a gorgeous perfume of black raspberries, subtle cassis, graphite, sappy flowers, and lead pencil. It's gorgeous on the palate, with medium to full-bodied richness, a pure, focused, remarkably elegant mouthfeel, ultra-fine tannins, and perfectly integrated oak. This classy, perfumed, sensationally elegant Ausone will drink nicely with just a few years of bottle age.

Falstaff:

Dark ruby, purple reflections, subtle edge brightening. Delicate aromas of cranberry and raspberry, floral touch, delicate herbs and lime zest, delicate wood savouriness. Juicy, elegant, ripe dark berry fruit, delicate hints of cherry, fine tannins, fresh acidity, salty and persistent, shows length and certain ageing potential. (Peter Moser)

Vinous:

The 2024 Ausone is pure sensuality. Intensely perfumed, pliant and silky on the palate, Ausone is haunting in its beauty. All the elements are so well balanced. Black cherry, lavender, mocha, espresso and exotic spice overtones all take shape in the glass. A wine of understated depth, the 2024 is impressive. Even in the early going, the 100% new oak is not at all evident, suggesting a wine with superior balance. The blend is 65% Cabernet Franc and 35% Merlot. (Antonio Galloni)

La Revue du Vin de France:

À l'ouverture, il y a une très belle retenue aromatique, naturellement d'une densité particulière, avec ses 65% de cabernet franc, le reste en merlot. Cette année, Ausone dessine une silhouette très svelte, traçante. Cet équilibre détonne par rapport aux derniers millésimes, plus denses et concentrés. La sensation du calcaire est presque électrique. L'élevage lui fera le plus grand bien. (Olivier Poels)

The Wine Advocate:

Aromas of dark berries, toasty oak and rich espresso roast mingle with hints of petals and spices, introducing the 2024 Ausone, a medium to full-bodied, lively and sapid wine that's a blend of 65% Cabernet Franc and 35% Merlot. The tannins are nicely ripe, with some structuring oak tannin already lending a supporting presence on the finish. (William Kelley)