Descripción

Dicen que la Merlot es la variedad mejor adaptada al paisaje vinícola de Brasil. En este vino la interpreta la familia Valduga, uno de los nombres más destacados del país, ofreciendo un tinto de corte maduro, intenso y redondo. Una opción perfecta para acompañar con una lasaña boloñesa, o con un emblema de la cocina brasileña como la feijoada.

Ficha técnica

La bodega
Casa Valduga
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Merlot
Origen
Vinho do Brasil

Cata

Vista
Color rubí brillante.
Nariz
Aromas tostados (cacao y vainilla) y mora con notas mentoladas y de café.
Boca
Entrada amplia, con taninos suaves y notas de fruta madura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con quesos curados, carnes rojas y pastas con salsa picante.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos procedentes de la región vitícola de Serra Gaúcha, situada en el estado de Rio Grande do Sul.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Selección de racimos y despalillado completo. Maceración prefermentativa en frío durante 48 horas. Fermentación alcohólica a una temperatura de entre 24 y 25 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barrica de roble francés. Posterior guarda en botella de 12 meses.