Descripción

Vestido con una sugerente etiqueta, a este vino, en el que predomina la Garnacha, se le ha sometido a una corta crianza siempre con el objetivo de conservar la intensidad de la fruta, el cuerpo y la redondez de la variedad principal de su coupage.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Borsao
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
15.0% vol.
Variedad
70% Garnacha, 30% Syrah
Origen
Campo de Borja

Cata

Vista
Color rojo picota, intenso y vivo.
Nariz
Posee una potente nariz donde destacan aromas de fruta madura y especias.
Boca
Boca estructurada, con un paso vivo y sabroso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Edad
15 a 30 años de edad (Garnacha) y 10 años (Syrah).
Suelo
Arcillo-calizos, pedregosos y limosos.
Vinificación
Maceración durante 12-15 días. Fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 22 y 26 ºC.
Envejecimiento
Posee una crianza de 5 meses en barrica de roble francés de segundo y tercer uso.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Ripe raspberries, cranberries, pomegranate and some sweet spices. Pretty soft on the palate with medium body and a berry-oriented finish. The tannins are round and creamy. Garnacha and syrah. Drink now.