Descripción

Coulée de St-Cyr es un blanco de Loira, concretamente de la AOC Saumur elaborado con Chenin blanc procedente de viñas viejas. Este vino se caracteriza por su aromática nariz con notas de compota de fruta, y su frescura, redondez y tensión mineral en boca.

Ficha técnica

La bodega
Arnaud Lambert
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Chenin blanc
Otros formatos disponibles:
Origen
Saumur
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Nariz
Muy frutal.
Boca
Fresco, ligero, mineral y elegante.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Tostada de foie gras y cordero al curry.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos con una edad media de 70 años.
Suelo
Arcillo-arenosa y piedra caliza.
Rendimiento
40 hectolitros por hectárea.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble nuevas y de segundo uso.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2021 Coulée de St-Cyr is crafted from vines planted inside Les Perrières lieu-dit on calcareous and marl soils. The wine exudes a complex, deep bouquet of lemon oil, lime tree leaves, white fruits and spices. Medium to full-bodied, sappy and seamless, it’s perfectly balanced with a fleshy core of fruit and a saline, ethereal finish. Fermented and matured for two years in wooden tanks, it needs time.