Beschreibung

La Cova de la Raposa ist ein fruchtiger und blumiger Rotwein, der zu 100% aus der Mencía-Traube hergestellt wird. Diese wird auf einer etwa zwei Hektar großen Parzelle angebaut, die am Ende der „Veta de arena“ (übersetzt: Sandader) liegt, die das Dorf Valtuille durchkreuzt. Diese Parzelle ist besonders für ihre lehmigen Böden bekannt. 

La Cova de la Raposa wird von von Raúl Pérez, einem der renommiertesten spanischen Winzer, in der Kellerei der Familie Castro Ventosa hergestellt. Die über 100 Jahre alten Reben produzieren nur wenige Trauben, dafür aber von besonders konzentrierter Frucht. Vom Jahrgang 2015 wurden nur 500 Flaschen abgefüllt, die von Robert Parker mit sagenhaften 93 Punkten ausgezeichnet wurden.

Produktinformationen

La bodega
Castro Ventosa
Tipo
Red - Crianza
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Mencía
Andere erhältliche Formate:
Origen
Bierzo

Geschmack

Vista
Dunkle, kirschrote Farbe, mit granatrotem Reflexen.
Nariz
Im Bouquet mit mineralischen und ledrigen Noten.
Boca
Reif mit einer ausgeprägten Säure.

Weinberg und Verarbeitung

Descripción
Ausrichtung nach Süden.
Edad
Über 100 Jahre alte Weinberge.
Suelo
Sandig und mit steilen Hängen.
Clima
Kontinentales- und Atlantikwetter.
Vinificación
Gärung in offenen 500-Liter-Fässern mit langer Maischegärung.
Envejecimiento
Lagerung ca. ein Jahr in französischen Eichenfässern.

Expertenbewertungen

The Wine Advocate:

There was a volatile whiff in the 2015 Valtuille La Cova de la Raposa that somehow lifted it up. This is a south-facing plot, not that common in Valtuille, with compacted sandy soils where ripeness can be high and tends to be the first plot to be harvested. So the challenge here is to keep the freshness. It has a profile that reminded me of a powerful red from the Douro in Portugal. There are some dusty tannins that might require some time in bottle and/or powerful food. Some 900 bottles.