Beschrijving

De Ysios is echt een uitdrukking van hun oude Viura-wijngaarden in de hoger gelegen gebieden, waar de planten profiteren van de arme en ondiepe grond. Deze wijn is een mix van druiven van verschillende percelen in Laguardia, Elvillar en Páganos, waaronder percelen als El Nogal, Rojanda, La Pedrera en Huerta Vieja

Technische specificaties

De wijnmakerij
Ysios
Type
White Fermented in Barrels
Wijnjaar
2020
Rang
14.5% vol.
Subzone
Rioja Alavesa
Variatie
100% Viura
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Helder strogeel van kleur.
Neus
Gemiddelde intensiteit. Bloemig, met een vleugje acacia en kamille, samen met wat witte vruchten en citrus.
Mond
Spanning en pit. Vette textuur. Complex en elegant, met een lange, romige en omhullende afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Druiven van wel negen verschillende percelen in Laguardia, Elvillar en Páganos, zoals El Nogal, Rojanda, La Pedrera en Huerta Vieja.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 10 kilo
Wijnmaken
Koude maceratie met de schillen gedurende 12 uur. De most en de eerste persing onder lage druk fermenteren samen in Franse vaten van 500 en 225 liter, waarna ze 9 maanden op de droesem rijpen. Een klein deel van de druiven fermenteert met de schillen gedurende 15 dagen en rijpt daarna 9 maanden op de droesem in aardewerken amforen.

Meningen van critici

Tim Atkin:

Clara Canals makes this varietal Viura from nine old-vine parcels in the Rioja Alavesa, fermenting it in a combination of eggs, amphoras and 25% new French barrels. Waxy and leesy with good texture and  breadth, subtle oak spices and enough acidity for balance. 2022-25.