Beschrijving

De wijngaarden waar deze wijn vandaan komt, die bijna helemaal van Tempranillo is gemaakt, liggen in het dorpje Tubilla del Lago, op hellingen met uitzicht op de rivier Gromejón, op 900 meter hoogte, waar ze ook wat invloed krijgen van de Sierra de Cervera. Het resultaat: een rode wijn met veel rode fruit, een goede zuurgraad en frisheid

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Marta Maté
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
13.5% vol.
Productie
13.500 flessen van 75 cl en 300 magnums.
Variatie
88% Tempranillo, 5% Albillo, 7% Garnacha
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Kleur: paars.
Neus
Aroma's van viooltjes, rode vruchten en andere witte bloemen. Kruidige toetsen en een minerale afdronk.
Mond
Levendig door zijn zuurheid en frisheid. Goede structuur, met smakelijk fruit en nuances die een zachte afdronk geven.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 14 en 16 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in Tubilla del Lago, op hellingen met uitzicht op de rivier Gromejón, op 900 meter hoogte.
Leeftijd
24 mensen tussen de 77 en 104 jaar oud.
Bodem
Klei, zand en kalksteen uit goed gedraineerde hoogvlaktes.
Klimaat
Invloed van de Sierra de Cervera.
Opbrengst
Tussen de 3.000 en 4.000 kilo per hectare.
Oogst
Selectie van de druiven in de wijngaard en handmatige oogst in kisten. Vroege oogst.
Wijnmaken
Zorgvuldige maceratie van 8 dagen om de oorspronkelijke eigenschappen van de druif in de wijnkelder te behouden en te versterken.
Veroudering
12 maanden in vaten (90% Frans eiken en 10% Amerikaans eiken). Assemblage en laatste afwerking in foudres.
Bottelen
Wijn met heel weinig sulfieten.

Meningen van critici

Tim Atkin:

Two dozen small parcels in Tubilla del Lago, aged between 80 and 120 years' old, supply the
fruit for César Maté's cuvée of Tinto Fino with 7% Garnacha and 5% Albillo Mayor. Aged in
larger, older oak barrels, it's all about focus, freshness and precision, with tangy redcurrant,
black cherry and orange zest flavours, sinewy tannins and appealing minerality.

James Suckling:

Baked plums and dark cherries here with a spicy edge to the fruit. Roasted herbs, too. Tight and chewy now, with bright, plummy fruit and fresh acidity. 85% tempranillo, 10% garnacha and 5% albillo. Drink from 2023.