Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Bilbaínas
Type
Red
Wijnjaar
2018
Rang
14.0% vol.
Subzone
Rioja Alta
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Intense kersenrode kleur met een opvallend intense robijnrode rand.
Neus
Intens, elegant en gekenmerkt door bloemige aroma's (viooltjes) en rode vruchten die zich vermengen met tonen van zoete kruiden, zoethout en gebrande noten.
Mond
Subtiele, elegante rode wijn, lang in de mond en met de balans die typisch is voor geweldige Rioja's.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.
Verbruik
Vanaf nu tot ongeveer 2032, als het in top staat blijft.
Koppelen
Past perfect bij gerechten met groenten, rijst, kaas, eend en blauwe vis.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Viña Pomal.
Descripción
Wijngaard in de gemeente Haro, op minder dan twee kilometer van de wijnmakerij. Een mix van traditionele en precieze wijnbouw uit La Rioja, met een focus op innovatie om de natuur te beschermen, altijd met het oog op de hoogste kwaliteit.
Oppervlak
90 hectare.
Bodem
Op het landgoed Viña Pomal komen verschillende ecosystemen samen, afhankelijk van de bodem en de zon, wat, zoals Bodegas Bilbaínas zegt, betekent dat ze heel zorgvuldig homogene gebieden uitkiezen.
Wijnmaken
De wijn wordt op een vrij traditionele manier gemaakt. Nadat de druiven zijn ontsteeld en geplet, volgt een redelijk lange maceratie. Na de alcoholische en malolactische gisting worden de wijnen overgeheveld en licht geklaard, waarna ze in vaten gaan.
Veroudering
18 maanden gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw. Tijdens deze tijd wordt de wijn drie keer overgeheveld om hem op een natuurlijke manier te klaren, zodat er daarna geen extra behandelingen nodig zijn. Na de rijping op vat blijft de wijn minstens twee jaar op fles voordat hij op de markt komt.
Bottelen
In september 2021.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2018 Viña Pomal Reserva combines modern and more classical characteristics, showing ripe black fruit, sweet spices and smoke along with some developed notes of forest floor and dry leaves. It has contained ripeness, 14% alcohol and a polished texture after having spent 18 months in American oak barrels, 20% of them new. 350,000 bottles produced. It was bottled in September 2021. (Luis Gutiérrez)

James Suckling:

A ripe, plummy nose of hazelnuts, chocolate and dusty spices. Juicy and medium-bodied on the palate, with a fluid fruit core and a chewy bite of tannins at the end. Vegan. Drink now. (Zekun Shuai)