Beschrijving

Deze zoete rosé van de kleine wijnmakerij Viña Gomez op Tenerife is een echte zeldzaamheid met zijn aroma's van aardbeienjam en zijn zoete, maar tegelijkertijd frisse smaak. De Malvasía rosada, een inheemse druivensoort van de Canarische Eilanden die bijna verdwenen is, speelt de hoofdrol in deze wijn met een goed bewaarpotentieel

Technische specificaties

De wijnmakerij
Viña Gómez
Type
Rose
Wijnjaar
2019
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Malvasía rosada
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Valle de Güímar

Proeverij

Bekijk
Intens roze kleur, met een rode gloed en lichte oranje accenten door de rijping.
Neus
Fris, met zoete en fruitige aroma's, waaronder aardbeienjam, rode vruchten en gedroogde abrikozen.
Mond
Zoet, lekker, smeuïg en fris.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 5 en 7 ºC.
Verbruik
Tot ongeveer 2029 als je het goed bewaart.
Koppelen
Perfect bij sterke kazen (roquefort) en chocoladedesserts ('coulant', 'brownie', Sachertaart).

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
De druiven worden geoogst wanneer een deel van de bessen al gedroogd is, zodat ze beter rijpen.
Wijnmaken
Na de oogst worden de druiven ontsteeld en geplet, waarna de most op lage temperatuur wordt gemacereerd, geperst, geklaard en ook bij een gecontroleerde temperatuur gefermenteerd. De wijn blijft in stalen tanks op zijn droesem tot hij wordt gebotteld