Beschrijving

Een rode wijn uit een mythische streek waar de groten van de wijnbouw in El Bierzo om strijden. De familie Estévez maakt deze monovariëteit van Mencía als eerbetoon aan hun familielid Antonio Estévez. Hij combineert delicatesse en kracht, wat resulteert in een rode wijn die het ontdekken waard is voor liefhebbers van unieke juweeltjes.

Technische specificaties

De wijnmakerij
Estévez Bodegas y Viñedos
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Mencía
Oorsprong
Bierzo

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 14 en 16 ºC.
Koppelen
Vleeswaren, kaas, blauwe vis, rijstgerechten, paddenstoelen, rood vlees, stoofpotjes, gedroogd vlees of ham.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
El Rapolao.
Descripción
De koelste wijngaard van het dorp, waar de druiven langzaam rijpen. Het is een van de meest gewaardeerde wijngaarden van het dorp. De wijngaard is in gobelet-stijl aangelegd en ligt op een hoogte van 570 meter boven zeeniveau, op het noordwesten.
Leeftijd
Gemiddelde leeftijd van 90 jaar.
Bodem
Rode klei met veel ijzer.
Wijnmaken
In open roestvrijstalen tanks van 1000 liter (met 25% schillen) zonder temperatuurregeling. Spontane alcoholische gisting met inheemse gisten en malolactische gisting: in Franse eikenhouten vaten van 500 liter.
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 500 liter.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The 2022 Versos de Valtuille El Rapolao fermented in plastic bins and matured in 500-liter barrels for one year. The cru always delivers a darker wine, and this has black berry fruit, an earthy touch and good volume on the palate (there's some clay there). It's a single-vineyard red from one of the coolest places in the village. It has contained ripeness and alcohol (13.5%), but it's riper than the previous vintage. 1,150 bottles were filled in February 2024.