Beschrijving

Woodcutter's Shiraz heeft zijn naamte danken aan de oprichter van de wijnmakerij, David Powell, die een tijdje als houthakker in de bossen van de Schotse hooglanden in de buurt van Torbreck heeft gewerkt. De druivensoort waaruit deze wijn wordt gemaakt, is de populairste van Australië en werd in 1832 geïntroduceerd door James Busby. Als je van volle rode wijnen met veel fruit houdt , zul je deze heerlijk vinden. Fris, uitbundig en met karakter.

Technische specificaties

De wijnmakerij
Torbreck
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
15.0% vol.
Subzone
Marananga, Greenock, Seppeltsfield, Gomersal, Moppa, Lyndoch, Eden Valley, Ebenezer
Variatie
100% Shiraz
Oorsprong
Barossa Valley

Proeverij

Bekijk
Diep granaatrood met paarse tinten.
Neus
Hij valt op door zijn levendigheid met aroma's van rode en zwarte vruchten, kersen, bessen, bosbessen en bramen, met kruidige tonen van kardemom, steranijs en verschillende specerijen.
Mond
Ruim en fruitig (pruim) in balans met kruidige tonen in het midden van de mond. Hij heeft zachte tannines en een geweldige structuur die ervoor zorgt dat deze wijn lang meegaat.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Verbruik
Tot ongeveer 2032, als het goed bewaard wordt.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden in het noordwesten van de Barossa-vallei, verspreid over zeven verschillende subregio's.
Klimaat
De zomer van 2021 was zacht, met constante en koele temperaturen. Een regenachtige winter en lente zorgden voor genoeg water voor een intense knopvorming en goed gevormde trossen. Door deze lange ontwikkeling hebben de wijnen van dit jaar een intense geur, kleur en een geweldige balans.
Oogst
De druiven zijn met de hand geplukt tussen 25 februari en 18 april.
Wijnmaken
De gisting gebeurt in cement-, houten en roestvrijstalen tanks gedurende 6-7 dagen.
Veroudering
Na een lichte persing blijft de wijn 12 maanden in vaten en fudres van Frans eikenhout.
Bottelen
Als er geen eerdere zuiverings- of filtermethoden zijn gebruikt.

Meningen van critici

James Suckling:

Lovely ripened blackberries and raspberries. Al dente. Full-bodied yet so refined and focused with crisp acidity and ultra-fine, creamy tannins. Succulent and crunchy but focused and structured. Bright and purposeful. Drink after 2024 but already hard to hold back. Screw cap.

Wine Enthusiast:

Dense and chocolaty, this opens with classic blackberry, blood-plum and black-pepper characters. It's a big wine but not a hefty one. Savory, fine tannins are comparatively gentle, allowing the fruit flavor to shine. Balanced and focused, it offers drinkability now when paired with protein. 

The Wine Advocate:

Ever the reliable wine in the Torbreck lineup (challenged only by the beauty of the Steading, but nevertheless), the Woodcutters has tightened up over time. My first introduction to it almost 10 years ago recalls a plush, full-bodied wine that delivered all the Barossa feels and flavors that one could possibly hope for. These days, and today specifically, the 2021 Woodcutter's Shiraz is tight and tense, with black brooding fruit set to a rigging of firm, savory tannins. The oak is subliminal in this wine, leaving only the tannins to shape the fruit. Really handled well. Impressive. (Erin Larkin)