Beschrijving

Deze wijn wordt gemaakt met Tinta del País-druiven van een oude wijngaard die vroeger van Tomás Esteban's vader was. In de neus komen aroma's van rijpe zwarte en rode vruchten naar voren, samen met geroosterde, melkachtige en minerale tonen. Hij is zacht en elegant in de mond, en de rijping op eikenhout zorgt voor een fluweelzachte afdronk

Technische specificaties

De wijnmakerij
Valderiz
Type
Red
Wijnjaar
2017
Rang
15.0% vol.
Variatie
90% Tinta del país, 10% otras
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Robijnrode kleur met baksteentinten.
Neus
Aroma's van rijpe zwarte en rode vruchten. Geroosterde, melkachtige en minerale aroma's.
Mond
Zacht en elegant, fluweelzacht en mineraal.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
De gisting gebeurt in tanks van 3.000 en 6.000 liter, met dezelfde koude maceratie als in Valderiz. Bij de productie gebruiken we geen enzymen of gist die niet uit de druiven zelf komen.
Veroudering
30 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Meningen van critici

Tim Atkin:

Following on from the 2015 release - there was no 2016 - this shows what a top producer can do in a difficult vintage like 2017. Pairing Tinto Fino with 20% Albillo, Bobal, Jaén and Garnacha, it's a structured, layered, well-balanced expression from three parcels planted in the 1940s. Dense, oaky and built to last, it's a red with engaging underlying freshness, black cherry, black olive and pomegranate flavours and plenty of zip and energy. 2025-32