Beschrijving

Een rode wijn uit El Bierzo, helemaal gemaakt van Mencía. Hij ruikt lekker naar bosvruchten en rode vruchten. Hij smaakt lekker rond met de typische frisheid van deze druif

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Estefanía
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
13.0% vol.
Subzone
Canedo
Variatie
100% Mencía
Oorsprong
Bierzo

Proeverij

Bekijk
Dieprood, bijna blauwachtig.
Neus
Aroma's van bosvruchten en rode vruchten.
Mond
Fris met een goede zuurgraad en fijne tannines. Rond, balsamico.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 12 en 14 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Wijngaarden tussen 25 en 80 jaar oud.
Wijnmaken
Alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks, alleen met lokale gist en op een gecontroleerde temperatuur. Na de gisting wordt de wijn licht geperst.
Bottelen
Na het bottelen laat de wijn 2 tot 8 maanden rusten voordat hij wordt geëtiketteerd.