Beschrijving

De druiven voor deze wijn komen van wijngaarden 20 kilometer ten noorden van Bordeaux, in Margaux, de meest zuidelijke appellation van de Médoc, op een terrein met heuvels van fijne grindafzettingen uit de rivier de Garonne. Samen met andere wijnen maakt deze wijn deel uit van de collectie waarmee het huis een eerbetoon wil brengen aan zijn oprichter, Thomas Burton, die vanuit Ierland naar Bordeaux kwam om een gerenommeerd wijnhandelaar te worden

Technische specificaties

De wijnmakerij
Barton & Guestier
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2021
Rang
12.5% vol.
Variatie
50% Cabernet sauvignon, 50% Merlot
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Médoc

Proeverij

Bekijk
Diep en intens robijnrood met paarse schitteringen.
Neus
Fruitig met lekkere aroma's van zwarte bessen en bosbessen, gevolgd door een vleugje munt, zwarte peper en zoethout.
Mond
Rond, krachtig en langdurig. Heeft een fijne textuur van gepolijste tannines en een lange, verleidelijke afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Kalfsfilet, lamsbout met verse kruiden, kipfilet gevuld met zwarte champignons.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard op zo'n 20 kilometer ten noorden van Bordeaux. Het is de meest zuidelijke appellatie van de Médoc.
Bodem
Zand en grind.
Klimaat
Oceaan, gematigd en vochtig.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De druiven worden geperst en dan bij 30-32 °C alcoholisch gefermenteerd, met dagelijks overpompen en een lange maceratie (3 weken). Daarna volgt een malolactische gisting in vaten
Veroudering
12 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten (30% in nieuwe vaten).