Beschrijving

Australische Shiraz met kruidige en muntachtige tonen. In de mond valt hij op door zijn precieze tannines en minerale afdronk. Een wijn die uitblinkt door zijn rijkdom, evenwicht en complexiteit

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine Terlato & Chapoutier
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
15.0% vol.
Variatie
100% Shiraz
Oorsprong
Pyrenees

Proeverij

Neus
Fris, met een vleugje peper, munt, zoethout en framboos.
Mond
Super elegant, met mooie tannines en een frisse, minerale afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Malakoff Vineyard
Descripción
Wijngaard op het zuiden, op een hoogte van 350 tot 390 meter boven zeeniveau.
Oppervlak
0,9 hectare.
Bodem
Rode klei, leisteen en kwarts.
Klimaat
Een productief en laat oogstjaar, met koele temperaturen en zomerse regen na jaren van droogte en bosbranden. Hierdoor zijn de elegantie en verfijning van de Australische terroirs weer helemaal terug.
Oogst
De druiven zijn met de hand geplukt op 9 april.
Wijnmaken
De druiven worden ontsteeld en gaan in betonnen tanks om te gisten. De maceratie duurt een maand. Door zacht pompen en een lange maceratie met de schillen krijg je elegante en fijne tannines.
Veroudering
18 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.