Beschrijving

Taté is misschien wel een van de meest bijzondere wijnen die bij Viña Somoza worden gemaakt . Hij komt van verschillende percelen met bodems van verschillende samenstelling, maar ze hebben allemaal een helling die zo steil is dat de wijnbouw hier heroïsch kan worden genoemd. Een rode wijn met karakter, 14 maanden gerijpt, met tonen van rode vruchten, mineralen en balsamico in de neus en een frisse, lichte smaak

Technische specificaties

De wijnmakerij
Viña Somoza
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
12.0% vol.
Productie
1.164 flessen
Variatie
Garnacha tintorera, Mencía, Merenzao, Grao negro
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Valdeorras

Proeverij

Bekijk
Rode kleur met een dunne laag.
Neus
Noten van wilde rode vruchten en een vleugje Atlantische, balsamico en minerale accenten.
Mond
Fris, licht van body en zachte tannines. Goede zuurgraad en evenwichtig.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Ingelegde groenten en vleeswaren, pasta, vette vis, wit vlees en gevogelte.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaard vlak bij het heiligdom van As Emita,s in de gemeente O Bolo, en verscholen in een kloof van de rivier de Bibei.
Leeftijd
Meer dan 70 jaar.
Bodem
Zwarte, rode, zand-, gneis- en alluviale leisteen.
Oogst
Heroïsche oogst, met de hand gedaan, in kisten van niet meer dan 15 kilo.
Wijnmaken
Gisting met spontane gisten bij een gecontroleerde temperatuur. Lange koude maceratie van 24 tot 42 dagen. 20% van de druiventrossen wordt ontsteeld en de overige 80% wordt in zijn geheel gevinifieerd. Daarna wordt het geperst en overgeheveld naar vaten.
Veroudering
14 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 400 en 500 liter.

Meningen van critici

The Wine Advocate::

The 2020 Taté was produced with grapes from the zone of As Ermitas in the Bibei part of Valdeorras, from three small plots of ancient head-pruned vines on sandy granite soils that add to one hectare planted with similar parts of Mencía, Garnacha Tintorera, Grao Negro and Merenzao (Trousseau) and 5% of white grapes (Godello, Jerez). It fermented with 45% full clusters in stainless steel with indigenous yeasts and matured in two 500-liter French oak barrels for one year, followed by five more months in stainless steel. It has a moderate 12.9% alcohol. It has a very expressive nose with a touch of ripeness (despite the moderate alcohol) and a juicy and tasty palate with round and polished tannins and a fruit-driven finish. 1,240 bottles were filled in May 2022.