Beschrijving

Deze klassieke rode wijn komt van oude wijngaarden in Pago Majadillas en Pago de Valdecobos, midden in het hart van de Ribera del Duero. De druiven zijn met de hand geplukt tijdens een topjaar. Perfect bij vlees, paté en visstoofpotjes

Technische specificaties

De wijnmakerij
Linaje Garsea
Type
Red
Wijnjaar
2015
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Tinta del país
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Kersenrood, met een dikke laag.
Neus
Fruitige, heldere, super intense en frisse aroma's van bramen en bessen, mooi in balans met Franse eikenhout.
Mond
In de mond zijn de tannines zacht, met frisse, fruitige en balsamico-achtige smaken, vermengd met tonen van het eikenhout
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Verbruik
Perfect om nu te drinken.
Koppelen
Vlees, patés en visstoofpotjes.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Tussen 59 en 47 jaar oud.
Klimaat
De oogst werd als super goed beoordeeld.
Oogst
De druiven zijn eind september geplukt en dat ging door tot begin oktober. Ze worden met de hand geplukt en in plastic kisten van 12 tot 20 kilo gedaan.
Wijnmaken
De most blijft 7 dagen ondergesloten voordat hij gaat gisten. De alcoholische gisting duurt nog eens 7 dagen, waarbij de temperatuur tussen 27 en 29 ºC wordt gehouden en geleidelijk wordt verhoogd
Veroudering
13 maanden gerijpt in fijngekorrelde, medium geroosterde Franse eikenhouten vaten
Bottelen
Maart 2017.