Beschrijving

Roy

al Tokaji Late Harvest is een wijn

die

perfect is om de spannende wereld van de legendarische zoete wijnen uit de Hongaarse regio Tokaj te ontdekken. Hij is gemaakt van botrytische druiven en is super lekker, licht en zijdezacht. Verkrijgbaar in een fles van 50 cl

Technische specificaties

De wijnmakerij
Royal Tokaji
Type
White - Naturally sweet
Wijnjaar
2019
Rang
12.0% vol.
Variatie
54% Furmint, 26% Moscatel amarilla, 20% Hárslevelü
Oorsprong
Tokaj-Hegyalja

Proeverij

Bekijk
Lichtgouden kleur.
Neus
Overheerst door fijne citrus- en kruidige aroma's.
Mond
Licht en verfrissend, met hints van witte perzik en honing. Het heeft een geweldige balans tussen zuur en zoet, een zachte en zijdezachte textuur en een schone, lange en knapperige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 5 en 7 °C.
Koppelen
Heerlijk op zichzelf, als aperitief of bij pittige gerechten uit bijvoorbeeld de Thaise keuken, vers fruit of een fruitdessert.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Ongeveer 20 jaar.
Bodem
Kleisoorten of löss uit de vulkanische ondergrond.
Klimaat
Na een koele lente was de zomer super warm, met temperaturen die vaak boven de 35 °C kwamen en aanhoudende regenbuien. Dit zorgde ervoor dat de druiven sneller rijpten en dat we vroeg konden oogsten. In oktober was het weer fantastisch, met hoge temperaturen, zonnige dagen en geen regen. Dankzij deze omstandigheden, die ideaal waren voor de vorming van Aszú-bessen, konden er grote hoeveelheden worden geoogst, waarvan een groot deel in deze blend is verwerkt.
Oogst
Handmatige oogst in oktober en begin november.
Wijnmaken
Na het persen van de druiven ging de bezonken most in tanks om te gisten en daarna werd het grootste deel overgeheveld naar vaten om te rijpen.
Veroudering
Vijf tot zes maanden in vaten. De wijn bevat 94,8 gram suiker per liter.
Bottelen
In september 2020.

Meningen van critici

Decanter:

Great combination of fruit and spice in the nose. Honest and youthful with a charming and elegant sweetness and long finish. (Medalla de plata en los Decanter World Wine Awards).