Beschrijving

De rode wijnen van Chablis, zoals deze Pinot Noir van één druivensoort, zijn bekend om hun rijke nuances en stevige structuur. Dat proef je ook hier, samen met hints van rijpe zwarte kersen en hout en een intense zuurgraad die zorgt voor een goede ontwikkeling

Technische specificaties

De wijnmakerij
Roland Lavantureux
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Bourgogne

Proeverij

Neus
Expressief en fruitig, met een vleugje kruiden.
Mond
Noten van rijpe rode en zwarte vruchten.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Leeftijd
Wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 50 jaar.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Intrapelliculaire gisting in koude tanks om het beste uit de druiven te halen.
Veroudering
Rijping in vaten van 350 liter gedurende 12 maanden.