Beschrijving

Een wijn die echt iets zegt over de Toscaanse Maremma. Ribeo di Roccapesta is een Morellino di Scansano gemaakt van Sangiovese- en Alicante-druiven, sappig en evenwichtig, met intense aroma's van rode vruchten, bloemen en kruiden. Perfect bij een bord pappardelle al ragù!

Technische specificaties

De wijnmakerij
Roccapesta
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
15.0% vol.
Variatie
Sangiovese, Alicante
Oorsprong
Morellino di Scansano DOCG

Proeverij

Bekijk
Robijnrood.
Neus
Intense aroma's van rode vruchten, bloemen en kruiden.
Mond
Sappig en evenwichtig, lekker fris en met goed geïntegreerde tannines.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 °C.
Koppelen
Heerlijk met pappardelle met hazenragout of een biefstuk à la florentina.

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
Gisting in roestvrijstalen tanks bij een constante temperatuur gedurende 18-20 dagen.
Veroudering
12 maanden in cementen vaten, daarna 6 maanden op fles.