Beschrijving

Deze wijn is in 1994 gemaakt als eerbetoon aan de oprichters van de wijnmakerij, de broers Eusebio en Raimundo Real de Asúa. Hij wordt gemaakt van geselecteerde druiven uit de eigen wijngaarden van het landgoed Carromaza in Villalba (Rioja Alta). Complex, zacht en omhullend

Technische specificaties

De wijnmakerij
Imperial
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
14.0% vol.
Productie
14.493 flessen.
Subzone
Rioja Alta.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Kersenrood van kleur, medium intensiteit.
Neus
Super complexe aroma's met bosvruchten zoals bosbessen, bramen en aardbeien die typisch zijn voor Tempranillo, en dat alles omhuld door kruidige, toffee- en balsamico-tonen van de rijping op vat.
Mond
De aanzet is zacht en omhullend, met een uitgesproken smaak, maar met de elegantie van de Rioja Alta-wijnen. Het is een wijn met een diepe en lange afdronk, die een gevoel van evenwicht tussen alle componenten achterlaat.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Koppelen
Het wordt aanbevolen bij vlees met een sterke smaak of zelfs bij desserts.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Carromaza.
Descripción
Een droogtebestendige wijngaard met latwerk en op het zuiden gericht in de gemeente Villalba. Het hoogste punt ligt op ongeveer 555 meter boven zeeniveau en het laagste op 530 meter. De ligging aan de voet van het Cantabrisch Gebergte beschermt de wijngaard tegen wind en vorst.
Oppervlak
2,37 hectare.
Bodem
Het is niet zo rijk aan organische stoffen, maar door de klei-kalkbodem houdt het water en voedingsstoffen goed vast, wat goed is voor de rijping van de druiven.
Klimaat
Atlantische invloeden, winderig en kans op vorst. Het groeiseizoen van 2021 was een beetje rommelig. De zomer begon erg droog, maar de regen in september was super belangrijk voor een goede ontwikkeling. De druiven werden veel beter dankzij de regen. Het perfecte weer in oktober, met zonnige dagen en koude nachten, zorgde voor een langzame rijping. Gezonde, evenwichtige druiven met rijpe tannines en een goede zuurgraad hebben geleid tot een geweldige wijn die lang bewaard kan worden.
Oogst
Handmatige oogst in kleine kisten van 300 kilo die in gekoelde aanhangwagens op 10 °C worden bewaard totdat ze snel naar de wijnkelder worden gebracht, die op zo'n 5 kilometer afstand ligt. Dit gebeurde tussen 13 en 14 oktober 2021.
Wijnmaken
De druiven worden twee keer geselecteerd, eerst in de wijngaard en dan nog een keer als ze bij de wijnmakerij aankomen. Na de koude maceratie van de hele druiven worden ze een beetje geplet. De alcoholische gisting gebeurt in een kleine eikenhouten vat van 5 jaar oud met lokale gisten en onder regelmatig roeren, bij een gemiddelde temperatuur van 28-29 °C. Na de alcoholische gisting blijft de wijn nog een paar dagen warm macereren. Wanneer hij wordt afgetapt, wordt bepaald door proeven. Nadat de wijn is afgetapt, vindt de malolactische gisting plaats in nieuwe Franse eikenhouten vaten.
Veroudering
Na de malolactische gisting, begin december, werd de wijn overgeheveld naar nieuwe vaten van Frans Tronçais-eikenhout, waar hij 12 maanden bleef.

Meningen van critici

James Suckling:

Such an exuberant, floral nose with lots of berries, plums, dark cherries, ink and touches of dark minerals, mussels and spices. Quite pristine and naked, with a medium to full body and a mouthful of powerful, sensuous tannins. Great tension. A super-confident, single-vineyard wine without much adornment. Drink or hold. - Zekun Shuai, Senior Editor. 

The Wine Advocate:

I also tasted the 2021 Real de Asúa, which was already in bottle. 2021 was cooler, and the wine has a little less alcohol than the 2020 I tasted next to it. It comes from the same vines and the process was similar, but in this case, they didn't use any new barrels in the aging, which took place in 100% second-use barriques. This was very recently bottled and felt a little dizzy, with a slightly blurry nose, somehow creamy and with a more oxidative touch and a more solid palate, a little more exuberant and with abundant tannins that need time to get polished and/or powerful food. I might be getting it wrong, because the harvest was better than 2020. But today, the wine is still a bit of a question mark. Time will tell... 14,493 bottled produced. It was bottled in January 2024. - Luis Gutiérrez.