Beschrijving

Ramón Bilbao is een van de bekendste wijnhuizen in Rioja. Deze rosé is gemaakt om een klassieke wijn uit Rioja Alta terug te brengen, die bekend staat om zijn lichte roze kleur en subtiele kracht. Deze

wijn

geeft een nieuwe draai aan het vrolijke en harmonieuze karakter van de wijnen van vroeger. Hij is geïnspireerd op traditionele wijnbouwmethoden, waarbij witte en rode druiven worden gemengd, en op een subtiel werk in de wijnkelder, waardoor zo'n verleidelijke kleur ontstaat. Een veilige keuze

Technische specificaties

De wijnmakerij
Ramón Bilbao
Type
Rose
Wijnjaar
2024
Rang
12.6% vol.
Subzone
Rioja Alta.
Variatie
80% Garnacha, 20% Viura
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Lichte grapefruitkleur.
Neus
Fruitig en fris, complex en met een uitgesproken zuurgraad.
Mond
Het heeft een super zachte textuur en is makkelijk te drinken.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 10 en 12 ºC.
Koppelen
Aperitiefhapjes en koude gerechten zoals witte asperges, zeevruchtensalade, gegrilde groenten, rundercarpaccio of risotto's.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden tussen 550 en 770 meter hoog op verschillende landgoederen in Alto Najerilla, aan de voet van de Sierra de la Demanda.
Bodem
Rotsachtig, met kleigebieden en een lager kalkgehalte dan in andere delen van La Rioja.
Klimaat
Het jaar 2024 begon met een regenachtige winter en een flinke vorst in de lente, wat een pittige start was van een uitdagend seizoen. Daarna kwam een gematigde zomer en een vroege herfst, waardoor de druiven goed konden rijpen. De regen in augustus vertraagde het proces een beetje. Door de regen viel de oogst in verschillende fasen en met tussenpozen, wat in de wijnmakerij heeft gezorgd voor super expressieve en gestructureerde wijnen.
Wijnmaken
Gemaakt volgens de bloedingsmethode met een korte contacttijd met de schillen (1,5-2 uur) om die delicate roze pompelmoestint te krijgen. Gistend in roestvrijstalen vaten bij een lage temperatuur (16-17 °C) om het fruitige karakter met tonen van rode vruchten, bloemen en wit fruit te behouden. Ten slotte blijft de wijn 3 maanden in contact met fijne droesem om textuur en complexiteit te krijgen voordat hij wordt gebotteld.