Beschrijving

Door de gisting en daarna rijping in betonnen eieren en kleikruiken heeft deze Zuid-Afrikaanse witte wijn een frisse smaak, een goede zuurgraad en een citrusaroma gekregen. De jonge wijnmaker Donovan Rall laat zijn persoonlijke stempel achter, gekenmerkt door een natuurlijke stijl, met zo min mogelijk ingrijpen, in een monovariëteit van witte Garnacha met een verrassende finesse

Technische specificaties

De wijnmakerij
Rall Wines
Type
White
Wijnjaar
2022
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Garnacha blanca
Oorsprong
Swartland

Proeverij

Neus
Opvallend citrusachtig met aroma's van citroen, appel en mandarijn en kruidige tonen.
Mond
Ruim en fris, met super fruitige tonen en een beetje zuur. Lekker einde.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 ºC.
Verbruik
Tot ongeveer 2035 als het goed wordt bewaard.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Een niet-geënte wijngaard hoog in de Piekenierskloof.
Oogst
Oogst in twee fasen.
Wijnmaken
Direct persen van de hele geoogste druiventrossen. De twee geoogste partijen worden apart gefermenteerd in betonnen eieren en klei-amforen
Veroudering
8 maanden gerijpt. Nadat de wijn van beide partijen was samengevoegd, werd hij gebotteld.

Meningen van critici

James Suckling:

This is so vivid showing aromas of lime zest, honeysuckle, fresh pears and white peaches. Pure and fresh, with a medium body. Crushed rock minerality takes over and leads you to a textural, bone-dry finish. From ungrafted vines at altitude. Fermented in concrete eggs and amphorae. Drink or hold.