Beschrijving

De " dichtste en meest compacte rode wijn van Quinta Milú", volgens de Britse criticus en Master of Wine Tim Atkin, komt van Tempranillo-druiven van drie verschillende percelen in La Aguilera. 750 flessen vol bloemige en wilde kruidenaroma's, een lekkere voorbode van een geconcentreerde en smaakvolle wijn.&nbsp

Technische specificaties

De wijnmakerij
Quinta Milú
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.0% vol.
Productie
750 flessen
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met een paarse rand
Neus
Hij valt op door zijn bloemige aroma's met kruidige, minerale en geroosterde tonen.
Mond
Smakelijke rode wijn, fruitig met een goede zuurgraad en een lange afdronk
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 °C te serveren.
Verbruik
Tot ongeveer 2032, als het goed wordt bewaard.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Bellavista, Peñas Saladas y El Cangrejo.
Descripción
Wijngaarden in de gemeente La Aguilera, in Burgos, op zo'n 920 meter hoogte en met een dichtheid van ongeveer 2.200 wijnstokken per hectare. Traditionele wijnstokken. Biologische en duurzame wijnbouw
Leeftijd
Ongeveer 91 jaar oud.
Bodem
Kalkhoudende klei en grind.
Klimaat
Continentaal met een beetje mediterraan.
Oogst
Handmatige oogst met een strenge selectie in de wijngaard in de laatste week van september 2022.
Wijnmaken
Bij aankomst in de wijnkelder worden de druiven van sommige percelen ontsteeld, maar worden ze niet geplet. Een deel van de oogst wordt op traditionele wijze met de voeten geperst. De gisting vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur tussen 23 en 25 °C, met inheemse gisten en door middel van pompen. De malolactische gisting wordt voltooid in vaten.
Veroudering
15 maanden gerijpt in gebruikte Franse vaten van 500 liter.
Bottelen
In januari 2024. Deze wijn wordt niet gefilterd, gestabiliseerd of geklaard. Er wordt alleen een heel klein beetje zwavel toegevoegd.

Meningen van critici

Tim Atkin:

El Malo marries components from four different plots - Bellavista, Calvario, La del Paco and La Selva - and is the densest and most compact of the Quinta Milú reds. Floral, wild herb top notes lead into a palate that's bold, concentrated and inky, with black olive, damson and blackberry fruit framed by toasty, spicy wood. Needs more time to soften in bottle. 2025-32.