Beschrijving

Barolo Bussia komt uit een oude wijngaard in de cru Bussia, Monforte d'Alba. Deze complexe en evenwichtige barolo is een rode wijn die je lang kunt bewaren, maar ook lekker is als je hem jong drinkt. De traditionele bereiding in grote eikenhouten vaten, de kwaliteit van de bodem en de ligging van de wijngaarden zorgen voor een wijn met een sterke identiteit, een juweeltje uit een mythisch en wereldwijd gewaardeerdterroir

Technische specificaties

De wijnmakerij
Prunotto
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
14.0% vol.
Subzone
Bussia.
Variatie
100% Nebbiolo
Oorsprong
Barolo DOCG

Proeverij

Bekijk
Diep granaatrood.
Neus
Chique en complex met een vleugje bloedsinaasappel en roze peper, bloemige geuren en kleine rode bessen.
Mond
Fris en gestructureerd met zijdezachte tannines en een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 16 en 18 ºC.
Koppelen
Perfect bij oude kazen, rood vlees en wild.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Zuid-zuidoostelijke ligging.
Leeftijd
60 jaar.
Bodem
Limo, zand en klei.
Klimaat
Het jaar 2020 begon met een rustige winter, met zachte temperaturen en weinig regen. In mei en juni was het weer wat regenachtig, waardoor de planten wat langzamer groeiden, de eerste groei vertraagde en er veel water in de grond bleef zitten. De goede weersomstandigheden in september, met flinke temperatuurverschillen tussen dag en nacht, zorgden ervoor dat de druiven goed konden rijpen.
Oogst
Handmatige oogst. De oogst begon op 28 september en eindigde op 13 oktober.
Wijnmaken
De maceratie duurde ongeveer 8-10 dagen bij een maximale temperatuur van 30 °C. De malolactische gisting was voor het einde van de winter klaar.
Veroudering
18 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.