Beschrijving

Héctor en Pablo Durigutti begonnen in 2007 met het project Las Compuertas, met een paar wijnstokken aan de voet van de wijnmakerij. Daar komt de Cabernet Franc vandaan die gebruikt wordt voor deze rode wijn, die helemaal in betonnen eieren wordt gemaakt om de druivensoort zo goed mogelijk tot zijn recht te laten komen. Hij is super mineraal, met hints van pruimen en zwarte bessen en een elegante, lekkere en fijne smaak

Technische specificaties

De wijnmakerij
Durigutti
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
13.5% vol.
Productie
Ongeveer 5.000 flessen.
Variatie
100% Cabernet franc
Oorsprong
Luján de Cuyo

Proeverij

Neus
Subtiel, kruidig, gelaagd en goed in balans met een kalkachtige precisie en hints van grafiet, pruimen en zwarte bessenbladeren.
Mond
Verfrissend, medium body met stevige tannines en een frisse zuurgraad. Elegant, lekker, met een hele fijne afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Victoria.
Descripción
Het ligt in Las Compuertas, op 1050 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
Gepflanzt in 2015.
Bodem
Zanderige grond met diepe keien.
Oogst
De druiven worden in maart geoogst en in kratten van 18 kilo gedaan.
Wijnmaken
Koud macereren gedurende 3 dagen bij 8 ºC in betonnen vaten. Alcoholische gisting bij een gecontroleerde temperatuur gedurende 25 dagen. Malolactische gisting gedurende 30 dagen.
Veroudering
8 maanden opgekweekt in cementeieren.

Meningen van critici

Suckling:

A medium-bodied, fresh red with thyme, blackberries, raspberries and violets on the nose. Bright and silky with a medium body, fine tannins and fragrant, elegant finish. From organically grown grapes. Vegan. Drink now. - Claire Nesbitt, Staff Writer & Critic.