Beschrijving

Een Tempranillo van één druivensoort die jaar na jaar door wijnliefhebbers en experts wordt geprezen. De druiven komen van wijngaarden in Pago La Encina, op 850 meter hoogte, midden in de gouden driehoek van de Ribera del Duero. Complex, warm, lekker en in balans

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Portia
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
15.0% vol.
Productie
15.758 flessen
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Een heldere, glanzende en intense kersenrode kleur, die naar robijnrood evolueert.
Neus
Intense geur van verse fruit (bramen en bosbessen), met een vleugje geroosterde tonen.
Mond
Smakelijke rode wijn, gestructureerd en super in balans. Lange afdronk met hints van eikenhout en zwarte vruchten.
Bedrijfstemperatuur
16 °C.
Koppelen
Perfect bij alle soorten vlees, gegrilde paddenstoelen, smaakvolle of vette vis zoals tonijn of kabeljauw, emmentaler of gruyère kaas of rijst met paddenstoelen.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Pago La Encina.
Descripción
Wijngaarden op 850 meter hoogte.
Leeftijd
30 jaar.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 15 kg.
Wijnmaken
Selectie van druiven en gecontroleerde gisting bij 28 ºC. Malolactische gisting in nieuwe Franse eikenhouten vaten.
Veroudering
16 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 225 liter met een gemiddelde en medium plus toast. Op natuurlijke wijze gestabiliseerd.

Meningen van critici

James Suckling:

Minty blackberries, pine cones, violets, incense and dark chocolate on the nose. Full-bodied and fleshy with an abundance of dusty tannins and ripe black and blue fruits brightened by fresh acidity. Really fine-grained, vibrant and complete. Lots of potential ahead. Drink from 2025.