Beschrijving

Monovariëteit gemaakt door de Italiaanse wijnmakerij Poderi Colla. Hij wordt alleen gemaakt van Pinot Noir-druiven uit wijngaarden in de wijnstreek Piemonte, in het noorden van Italië. Het is een elegante en frisse rode wijn met fruitige en kruidige tonen

Technische specificaties

De wijnmakerij
Poderi Colla
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Pinot noir
Oorsprong
Langhe DOC

Proeverij

Bekijk
Delicate granaatrode kleur.
Neus
Fijne neus die aroma's van tabak, kersen en kruiden laat zien.
Mond
In je mond proef je rijpe fruit, frisse tannines, die lekker rond zijn en goed in de wijn zitten. Lang en blijft lekker hangen.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 14 en 16 ºC.
Koppelen
Alle soorten pasta en gevogelte.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Ontristing, persing, maceratie met de schillen gedurende 8-10 dagen bij een temperatuur van ongeveer 30 °C. Volledige malolactische gisting voor de winter.
Veroudering
Rijping in eikenhouten vaten gedurende ongeveer een jaar.