Beschrijving

Geweldige biologische blend, gemaakt van Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Merlot en Syrah, allemaal geteeld met respect voor de omgeving waarin ze groeien. Een Priorat met veel karakter en een ongelooflijke reeks aroma's

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pinord
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
14.5% vol.
Variatie
Cabernet sauvignon, Cariñena, Garnacha, Merlot, Syrah
Oorsprong
Priorat
Certificeringen
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Donker granaatrood met paarse tinten, zeer diepe kleur.
Neus
Super intense aroma's, met een beetje mineraal, rode vruchten en ook wat van het vat, zoals rokerig en geroosterd. Als je het wat langer laat ademen, proef je kruiden, munt en zoethout.
Mond
In de mond heeft hij veel karakter en intensiteit. De fruitige tonen gaan lekker samen met de tonen van de vatrijping. De afdronk is super lang en blijft lekker hangen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Vlees en stoofschotels.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
Handmatige oogst met selectietafel.
Wijnmaken
De druiven worden 3 dagen koud geweekt in kleine voorvergistingstanks. De gisting duurt 18 dagen.
Veroudering
14 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.