Beschrijving

Een expressieve, intense Priorat-wijn met een frisse zuurgraad die de essentie van deze prestigieuze regio perfect weergeeft. Met deze wijnmakerij zet de familie Gil een wijn op de kaart die een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding biedt en een geweldige persoonlijkheid heeft. Perfect bij stevige stoofschotels

Technische specificaties

De wijnmakerij
Llicorella Vins
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
15.0% vol.
Variatie
Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet sauvignon
Oorsprong
Priorat

Proeverij

Neus
Het heeft tonen van zoethout en venkel, typisch voor deze streek, die het een heel mediterraan karakter geven.
Mond
Hij heeft een geconcentreerd, volwassen en evenwichtig profiel en een frisse zuurgraad. De afdronk is lang, aanhoudend en met elegante tannines.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij halfgerijpte en lang gerijpte kazen, gebakken pasta's, gegrild vlees, kip en geroosterde eend, stoofvlees en typische winterstoofpotjes.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst in manden van 16 kilo.
Wijnmaken
De druiven zijn apart gefermenteerd in kleine open roestvrijstalen vaten van 15 en 30 hectoliter, waarbij ze elke dag zijn overgepompt. Een deel wordt gemaakt in Franse eikenhouten vaten van 500 liter, waarbij ze twee keer per dag worden overgepompt.
Veroudering
De verschillende soorten worden 12 maanden apart gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 600, 300 en 225 liter.