Beschrijving

Pinord komt naar Rias Baixas met deze fruitige en elegante witte wijn. Een typische albariño die alle frisheid, mineraliteit en Atlantische expressie van de regio in je glas brengt. Super variëteit en lekker bij eten

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pinord
Type
White
Wijnjaar
2023
Rang
12.5% vol.
Variatie
100% Albariño
Oorsprong
Rías Baixas

Proeverij

Bekijk
Groenachtig geel, helder en schoon, met een mooie intensiteit.
Neus
Super aromatisch, met veel diepte en elegantie. Vol en lekker, met een heleboel subtiele en delicate geuren, waar de primaire aroma's van de druif echt naar voren komen.
Mond
Fris, een beetje romig, met genoeg zuur om het levendig en lekker te houden. Aangename, elegante en complete afdronk. Smaakt naar bloemen en vers geschild fruit.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 7 en 10 ºC.
Verbruik
Perfect vanaf het moment dat je 'm koopt.
Koppelen
Rijstgerechten met vis, schaaldieren, rijstsalades, pastasalades, groentesalades, zeevruchten met saus, schelpdieren, pasta met vissaus, blauwe vis, witte vis, lichte vis, vis met saus, salpicones en dressings.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Pazo Rosqueira
Klimaat
Atlantische Oceaan
Wijnmaken
Nadat de druiven zijn geplukt, gaan ze naar de handmatige selectietafel en dan naar de ontsteelmachine. De druiven gaan door een koelcircuit, waar ze worden gekoeld tot een temperatuur van ongeveer 5 ºC, ideaal voor de druiven om te rusten tijdens het maceratieproces van ongeveer 8 uur. Daarna worden ze geperst en gaat de most naar roestvrijstalen vaten, waar hij bij een temperatuur van 18 °C gist.
Bottelen
Na de gisting wordt het twee keer overgeheveld om vaste resten te verwijderen en dan wordt het gebotteld.