Beschrijving

Natuurlijk zoete rode wijn gemaakt van 100% Tintilla de Rota, een oude druivensoort die een paar jaar geleden bijna helemaal verdwenen was en nog maar op een paar hectare werd verbouwd. De dunne schil, de hoge zuurgraad en de zachte tannines lijken perfect voor het maken van geweldige zoete Atlantische wijnen.

Met deze wijn wil Ramiro Ibáñez een eerbetoon brengen aan de oude, zonovergoten wijnen uit de 18e eeuw

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Ramiro Ibáñez
Type
Red - sweet
Wijnjaar
2023
Rang
10.0% vol.
Productie
600 flessen.
Variatie
100% Tintilla de Rota
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
IGP Cádiz

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Tussen 12 en 14 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Klimaat
Atlantische Oceaan.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De wijn wordt gemaakt van zongerijpte druiven, zodat hij een natuurlijke zoetheid krijgt. Het suikergehalte is 260 gram per liter. Gistingsproces in eikenhouten vaten.