Beschrijving

Deze wijn is een speciale editie die alleen op de markt komt als de oogst van uitzonderlijke kwaliteit is. De druiven komen van percelen van de Finca Boldandín, wat hem een karakter geeft dat hem onderscheidt van de andere wijnen van het huis. Met aroma's die doen denken aan zwarte bessen, kruiden en zelfs pure chocolade, heeft hij een fijne, zijdezachte en zoete smaak

Technische specificaties

De wijnmakerij
Pago de Cirsus
Type
Red
Wijnjaar
2019
Rang
15.0% vol.
Variatie
Syrah, Cabernet sauvignon
Oorsprong
Finca Bolandín

Proeverij

Bekijk
Diep robijnrode kleur.
Neus
Complex, met aroma's van wilde zwarte bessen, pittige kruiden en pure chocolade.
Mond
Fijn, zijdezacht en zoet, met fruitige en minerale tonen die zorgen voor een lange afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij stoofpotjes en rood vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Oogst
De oogst gebeurt met de hand in kisten van 15 kilo in oktober.
Wijnmaken
De druiven worden 96 uur gemacereerd bij 5 ºC.
Veroudering
18 maanden gerijpt in Franse Allier eikenhouten vaten.