Beschrijving

De Feniciërs dachten dat de Straat van Gibraltar de grens was met een onbekend gebied waar wezens uit een andere wereld leefden. Die mystiek rond de invloed van de Atlantische Oceaan op het land van Cádiz en de duidelijke stempel van de oceaan, de rivieren en de meren op de bodem, die de albarizas van het Marco de Jerez hebben gevormd, inspireerden wijnmaker Juan Bernal tot het creëren van Oceánidas. Dit is een wijn uit de mythische Pago Carrascal, gemaakt in Ronda (Málaga), waar de bodem en het klimaat samenkomen in een blend van Petit Verdot, Malbec en Tintilla de Rota, die ons een zijdezachte, lichte en elegante rode wijn geven . Verrassend en in zeer beperkte oplage geproduceerd.&nbsp

Technische specificaties

De producent
Juan Bernal Enología
Type
Red
Wijnjaar
2023
Rang
14.0% vol.
Productie
3.380 flessen
Variatie
50% Petit verdot, 30% Malbec, 20% Tintilla de Rota
Oorsprong
Vino de España

Proeverij

Bekijk
Mooie paarse kleur.
Neus
Gedomineerd door aroma's van zwarte vruchten, waaronder bosbessen en bramen, met een vleugje curry en witte peper die een frisse, plantaardige achtergrond met lichte, zoete geroosterde tonen benadrukt.
Mond
Met een volle aanzet, zoete tannines die zijn fruitige karakter benadrukken en een zijdezachte afdronk, is dit een lichte en elegante wijn. De zuurgraad houdt de levendigheid van de wijn in balans, die een aanwezige en aangename structuur heeft en eindigt met een frisse afdronk
Bedrijfstemperatuur
16 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Het perceel ligt in Pago Carrascal in Jerez de la Frontera en heeft een glooiend terrein met hoogtes tussen 50 en 70 meter, met een dichtheid van 5.000 planten per hectare, geleid in spaliers en gesnoeid in dubbele knoop. Door de ligging op het westen zijn de wijnstokken een beetje beschermd tegen de droge oostenwind en meer blootgesteld aan de vochtige westenwind die van de oceaan komt.
Bodem
Witte, poreuze, diepe albariza-grond met een super goede waterretentie. De grond van dit landgoed heeft vooral veel diatomeeën, ongeveer 50% calciumcarbonaat en een beetje klei. Dit soort albariza-grond zorgt ervoor dat de wortels van de wijnstokken niet te snel groeien, waardoor er minder druiven groeien die een iets dikkere schil hebben en meer kleur en polyfenolen bevatten.
Klimaat
Met een frisse invloed van de Atlantische Oceaan en de moerassen van Coto de Doñana, die op nog geen 20 kilometer van de wijngaard liggen.
Oogst
Handmatige oogst midden augustus in kratten van maximaal 15 kilo.
Wijnmaken
Alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks bij 23 °C en malolactische gisting in Franse eikenhouten vaten.
Veroudering
10 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten van 500 liter.