Beschrijving

Poeirinho 2021 is een geweldig voorbeeld van wat rode wijnen uit Bairrada kunnen doen. Dit is de Portugese D.O.C.-streek waar de Baga-druif wijnen van topkwaliteit en met een lange houdbaarheid maakt. De druiven die Niepoort voor deze monovariëteit selecteert, komen van wijngaarden die meer dan 100 jaar oud zijn. Deze rode wijn past uitstekend bij gekruide stoofschotels en gebraad, vooral van speenvarken, dat heel typisch is voor deze regio

Technische specificaties

De wijnmakerij
Niepoort
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
11.5% vol.
Variatie
100% Baga
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Bairrada

Proeverij

Bekijk
Het heeft een mooie, heldere paarse kleur.
Neus
Delicaat en complex. Geeft een heerlijke mix van bloemen, bosvruchten en kersen, die zich opent naar een kruidige en balsamico basis met een vleugje munt.
Mond
Elegant en gestructureerd. De aromatische concentratie, levendige zuurgraad en aanhoudende afdronk beloven een geweldig bewaarpotentieel.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij geroosterd geitenvlees, worstjes, gebakken kabeljauw, recepten met peulvruchten en pittige vegetarische gerechten.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Quinta de Baixo
Descripción
Wijngaarden met ongeveer 2.500 wijnstokken per hectare.
Leeftijd
Meer dan 100 jaar.
Bodem
Kalkhoudend-kleiachtig.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Gisting in open wijnpersen en gesloten tanks, waar het een koolzuurmaceratie onderging en vier weken bleef, voordat de gisting werd voltooid in houten vaten.
Veroudering
20 maanden gerijpt in houten vaten die voor verschillende doeleinden zijn gebruikt.