Beschrijving

Chablis heeft zeven Grand Cru- wijngaarden en die in het dorp Blanchot, waar deze 100% Chardonnay vandaan komt, is er een van. Door zijn ligging in het oosten krijgt hij minder zon en de steile helling beschermt hem en zorgt ervoor dat hij langzamer rijpt , wat een karakteristieke, krachtige en rijke witte wijn oplevert met een mineraal karakter

Technische specificaties

De wijnmakerij
Maison Nicolas Potel
Type
White
Wijnjaar
2019
Rang
13.0% vol.
Variatie
100% Chardonnay
Oorsprong
Chablis Grand Cru

Proeverij

Bekijk
Mooie goudgroene kleur.
Neus
Complex en intens, met aroma's van rijp fruit en honing, samen met subtiele hout- en minerale tonen.
Mond
Krachtig en best wel rijk, waarbij de geuren die je in de neus hebt opgevangen weer mooi samenkomen
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden op een helling, op het zuiden en op een hoogte van 200 meter, gelegen in de Grand Cru van Blanchot op een heuvel aan de rechteroever van de rivier de Serein
Bodem
Kalksteen uit het Kimmeridgiaan
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
Na een voorzichtige persing, klaring en een lichte ontwelling worden de mosts gefermenteerd in thermisch geregelde roestvrijstalen tanks
Veroudering
Rijping in vaten en eikenhouten vaten.
Bottelen
Rond juni, na de druivenoogst.