Beschrijving

Een rosé met tranen uit een appellatie die daar niet vaak voorkomt, zoals in Ribera del Duero, een extra reden om hem te proberen. Fris, fruitig met wilde aardbeien op de voorgrond en veel body in de mond. Geweldig

Technische specificaties

De wijnmakerij
Nabal
Type
Rose
Wijnjaar
2024
Rang
13.5% vol.
Variatie
85% Tempranillo, 10% Garnacha, 5% Albillo
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Aantrekkelijke en levendige, heel lichte roze kleur. Na het ronddraaien lopen er dikke tranen langs de zijkanten van het glas.
Neus
Fijne en elegante smaak met intense en frisse aroma's van de druivensoort, met hints van rode vruchten en aardbeien en een subtiele toets van rozenblaadjes.
Mond
Fris en lekker met een eerlijke en aangename smaak; goede structuur en complexiteit. Hij ontwikkelt zich mooi met een volle en harmonieuze afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 10 en 12 ºC.
Koppelen
Vis en zeevruchten, maar ook pasta en rijstgerechten. Hij past ook goed bij wit vlees en klein wild, lichte stoofpotjes of pittige oosterse gerechten. Hij is perfect als aperitief en gaat goed samen met de Japanse keuken.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
De Tempranillo-druif komt van verschillende percelen in Aranda de Duero en Gumiel de Izán, die in de jaren 90 zijn aangeplant op diepe kalkrijke kleigronden op 800 meter boven zeeniveau.
De druiven Garnacha en Albillo Mayor komen uit een oude wijngaard met wijnstokken in kruikvorm, tussen de gemeenten Valdeande en Gumiel de Izán, op 850-950 meter boven zeeniveau.
Leeftijd
Tussen 15 en 30 jaar oud.
Bodem
Diepe kalkrijke kleigrond.
Klimaat
Het jaar 2024 was een grote uitdaging. Vorst en hagel in het voorjaar, gevolgd door veel regen en grote temperatuurschommelingen in september hebben geleid tot een kleinere oogst. Maar deze extreme omstandigheden hebben wel gezorgd voor druiven van hoge kwaliteit en wijnen met veel complexiteit.
Wijnmaken
De most werd verkregen door middel van de traditionele en verfijnde methode van bloeding, gevolgd door een korte maceratie in contact met de schillen voor een goede kleurextractie en het vrijkomen van de aromastoffen. Alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen (8-15 ºC).
Bottelen
In januari 2025.