Beschrijving

Fris, met een super fijne textuur en elegante aroma's, is deze crémant van het bekende huis Muré een topkeuze voor grote feesten. Deze heerlijke blend komt uit de beste wijngaarden van de Elzas en heeft een fijne balans en een intense, langdurige afdronk. Stevige structuur en complexe aroma's. Biologisch en biodynamisch

Technische specificaties

De wijnmakerij
Domaine Muré
Type
Sparkling
Wijnjaar
2016
Rang
12.5% vol.
Subzone
De streek van Rouffach.
Variatie
50% Riesling, 50% Chardonnay
Oorsprong
Crémant d'Alsace
Certificeringen
Demeter

Proeverij

Bekijk
Helder goudkleurig.
Neus
Complexe aroma's.
Mond
Stevige, complexe, evenwichtige en aanhoudende structuur.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 6 en 8 °C.
Verbruik
Om nu te drinken, maar door de manier waarop hij gemaakt is, kan hij makkelijk meer dan 15 jaar bewaard worden.
Koppelen
Vis, wit vlees en, als je durft, zachte kazen.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Beschermd door de hoogste toppen van de Vogezen, zijn de hellingen van de regio Rouffach super zonnig. De ligging varieert van oost tot zuidwest. De wijngaard wordt volgens biodynamische principes bewerkt.
Leeftijd
Gemiddeld 25 jaar.
Bodem
De kalkrijke ondergrond zorgt ervoor dat deze wijn goed kan afvloeien en een heldere kleur krijgt.
Klimaat
Continental.
Oogst
Handmatige oogst in kisten van 20 kilo.
Wijnmaken
Gebotteld in 2017 om te bruisen.
Veroudering
De rijping op houten planken duurde meer dan 4 jaar. De datum van ontkurking op het etiket laat je weten wanneer je de wijn het beste kunt proeven. Een jaar na ontkurking laat de wijn zijn typische fruitige aroma's zien. Daarna ontwikkelt hij een geweldige karakter en een uitzonderlijke vinositeit.