Beschrijving

Dulce de licor trasañejo  is een likeur met een gemiddelde leeftijd van meer dan 30 jaar. Het is gemaakt van een mix van jonge, natuurlijk zoete en droge wijnen, allemaal van de druivensoort Moscatel de Alejandría

Technische specificaties

De wijnmakerij
Málaga Virgen
Type
Sweet Moscatel
Rang
17.0% vol.
Productie
Maximaal 900 flessen van 37,5 cl per jaar.
Subzone
Regio La Axarquía
Variatie
100% Moscatel de Alejandría
Oorsprong
Málaga

Proeverij

Bekijk
Intense kleur, bijna zwart, met een mahoniekleurige rand.
Neus
Complexe en krachtige aroma's, met opvallende tonen van oude solera en aceton, die op een leuke manier contrasteren met de bloemige en fruitige aroma's die typisch zijn voor de muskaatdruif.
Mond
Heel zoet met een vleugje dadels en johannesbrood, romig en zacht.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 5 en 7 °C.

Wijngaard en wijnmaken

Veroudering
Meer dan 30 jaar oxidatieve rijping in Amerikaanse eikenhouten vaten volgens het criaderas- en soleras-systeem.
Bottelen
De huidige botteling komt uit snede 33.