Beschrijving

Monovarietal Tempranillo uit een paar van de beste wijngaarden van Cenicero. Gemaakt door nieuwe fermentatietechnieken te combineren met lange maceraties. Een wijn met veel zachte tannines en een lange afdronk. Een klassieke Rioja met een geweldige prijs-kwaliteitverhouding

Technische specificaties

De wijnmakerij
Bodegas Riojanas
Type
Red - Reserva
Wijnjaar
2020
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Rioja

Proeverij

Bekijk
Kersenrood met subtiele granaatrode randjes.
Neus
Rijpe vruchten, aardbei en zoethout komen samen met de ondertonen van hout.
Mond
Het is fris, de energie is zowel mentaal als emotioneel, zonder overweldigend te zijn, maar juist subtiel.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij vlees en stoofpotjes.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Paraje El Monte.
Leeftijd
40 jaar.
Bodem
Kalkrijke kleigrond met ondiepe bodems.
Klimaat
Het klimaat van La Rioja is een mix van Atlantische en mediterrane invloeden.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De druiven worden ontsteeld en geplet. Er worden nieuwe technologieën gebruikt om de gisting te controleren en er vindt een lange maceratie plaats.
Veroudering
Rijping in vaten van 225 liter, 50% Frans eikenhout en 50% Amerikaans eikenhout, medium plus geroosterd, gedurende 24 maanden.
Bottelen
De wijn rust minimaal 12 maanden op de fles voordat hij op de markt komt.

Meningen van critici

James Suckling:

Rich, deep balsamic blueberries, dark earth, pine cones, musky dark cherries, tobacco and dark spices. Pretty full-bodied on the palate with intense flavors and fine-grained tannins leading to a long and succulent finish, full of enticing dark fruit. Vegan. Drinkable now, but better from 2025.