Beschrijving

Dit witte wijn was de eerste die Leo en Roc Gramona maakten, waarmee het allemaal begon. Een frisse wijn, zo min mogelijk bewerkt, gemaakt van witte Garnacha, Malvasía de Sitges en Xarel ·lo, de traditionele druivenrassen uit de streek. Ze willen hiermee de grootsheid en de ongelooflijke rijkdom van de Gran Penedès laten zien, door de terroir te laten spreken, zonder opsmuk. Pure eerlijkheid in een fles

Technische specificaties

De wijnmakerij
L'Enclós de Peralba
Type
White
Wijnjaar
2021
Rang
12.5% vol.
Productie
9.100 flessen
Variatie
40% Garnacha blanca, 35% Xarel·lo, 25% Malvasía de Sitges
Oorsprong
Vino de España

Proeverij

Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 10 en 12 ºC.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Las Camades, Can Manuel, Els Presseguers.
Descripción
De witte Garnacha komt uit Las Camades, een klein perceel van maar een halve hectare op zo'n 450 meter hoogte, waar wijnbouwer Pere Padilla op een biologische manier werkt, vlakbij Pla de Manlleu. De Xarel·lo groeit in Els Presseguers, in Can Rossell, een wijngaard van 1994 op 400 meter hoogte van een hectare, die op biodynamische wijze wordt beheerd door Francesc Pascual. De Malvasía komt uit Sant Cugat Sesgarrigues, om precies te zijn van het landgoed Can Manuel. Deze wijngaard ligt iets lager dan de andere, op 266 meter hoogte, en is van Jossep Massana, die zijn 0,72 hectare ook op biodynamische wijze bewerkt.
Oppervlak
Tussen 0,5 en 1 hectare.
Leeftijd
Els Presseguers is uit 1994, Las Camades uit 2009 en Can Manuel uit 2014.
Bodem
Kleiachtig of klei-kalkhoudend op hellingen.
Oogst
Elke soort wordt apart geoogst in dozen van 25 kilo.
Wijnmaken
De druiven worden in hun geheel geperst en vervolgens ontzwaveld. Ze beginnen spontaan te gisten in aparte roestvrijstalen tanks voor elke soort. Zo fermenteert de Malvasía in betonnen eieren van 1200 liter, de Xarel·lo in houten foudres en de witte Garnacha in betonnen eieren van 660 liter en in eikenhouten vaten van 500 liter.
Veroudering
Daarna wordt elke soort een tijdje gerijpt in dezelfde bakken waar de gisting plaatsvond.
Bottelen
Ongefilterd en niet gestabiliseerd gebotteld.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

The white blend 2021 Vi Fi de Masia Blanc is their entry-level white, a regional blend with a base of 40% Garnacha Blanca, 35% Xarel.lo and 25% Malvasía de Sitges from different zones and fermented in their Masía (farmhouse). All grapes are organic (but the seal is not on the label), and they fermented and matured in large oak barrels and concrete vats. It started with Malvasía and Garnacha (in 2018), and then they introduced Xarel.lo. Here, they want a fresh wine with little oak and some aging potential but also to be drinkable, wines with moderate alcohol, with good acidity and freshness. It has 12.5% alcohol and a pH of 3.1. Tasty, clean and fresh. 9,100 bottles were filled in June 2022.