Beschrijving

Deze rode wijn uit de Penedés is gemaakt van Cabernet Sauvignon en Merlot, die samen een intense en complexe wijn vormen dankzij de 24 maanden rijping op Franse eikenhouten vaten. De druiven komen van de wijngaarden van het landgoed Mas Miquel, dat vroeger van de monniken van het nabijgelegen Cisterciënzer klooster van Santes Creus (Tarragona) was

Technische specificaties

De wijnmakerij
Mascaró
Type
Red
Wijnjaar
2016
Rang
12.5% vol.
Variatie
85% Cabernet sauvignon, 15% Merlot
Oorsprong
Penedés

Proeverij

Bekijk
Donker kersenrood met een granaatrode rand.
Neus
Intens, met tonen van chocolade en gekonfijt fruit.
Mond
Vlezig en met een geweldige druiveneigenschap, fijne tannines en een gebrande smaak in de afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om het te serveren tussen 17 en 18 ºC.
Koppelen
Perfect bij vlees, rijst, peulvruchten en paddenstoelen.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Finca Mas Miquel
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
In de wijnkelder worden de druiventrossen ontsteeld voordat ze naar de gistingstanks gaan, waar na een maceratieperiode de gisting begint.
Tijdens dit proces wordt de temperatuur tussen 28 en 32 ºC gehouden en wordt er overgepompt om de extractie van kleur en tannines te vergemakkelijken.
Veroudering
24 maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.