Beschrijving

Martín Berasategui, de Spaanse chef-kok met de meeste Michelinsterren, heeft deze rosé gemaakt samen met de familie Belasco. Een monovarietal van Garnacha uit Navarra die perfect laat zien wat deze druif in deze streek kan

Technische specificaties

De wijnmakerij
Belasco Berasategui
Type
Rose
Wijnjaar
2024
Rang
13.5% vol.
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Navarra

Proeverij

Bekijk
Helderroze kleur met paarse accenten.
Neus
Fruitig aroma met vooral aalbessen en zure aardbeien.
Mond
Een lekker begin met een elegante, romige smaak die lang blijft hangen, met een frisse en super fruitige afdronk.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 10 en 12 °C.
Koppelen
Rijst en pasta, vis zoals goudbrasem of heek, voorgerechten, salades en gerookt vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Wijnmaken
Gemaakt volgens de traditionele methode van bloeden, na tien uur maceratie. Gistend in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur tussen 20 en 22 °C.