Beschrijving

"Il Mario", zoals ze hem in de wijnkelder noemen, is de wijn die Mario Schiopetto eert. Gemaakt van oude Friulano-druiven uit 1954, samen met een klein beetje Riesling, laat deze witte wijn de essentie van het gebied Capriva del Friuli zien. Hij wordt in stalen vaten gemaakt en komt alleen in topjaren op de markt. De fruitige en terroirgebonden tonen van de Friulano gaan samen met de minerale complexiteit van de Riesling en zorgen voor een chique en elegante balans, die door Suckling met 97 punten is beloond

Technische specificaties

De wijnmakerij
Schiopetto - Volpe Pasini
Type
White
Wijnjaar
2019
Rang
13.0% vol.
Variatie
95% Friulano, 5% Riesling
Oorsprong
Collio

Proeverij

Bekijk
Strogeel met groene schitteringen.
Neus
Intens en super duidelijk met aroma's van rijp fruit, kruiden en een vleugje amandel. Alles in een geweldige balans.
Mond
De eerste slok is rijk en dynamisch, de fruitige tonen van Friulano gaan samen met de scherpe en minerale accenten van Riesling, waardoor een evenwicht ontstaat van grote elegantie en persoonlijkheid.
Bedrijfstemperatuur
Tussen 9 en 12 ºC.
Koppelen
Perfect bij pasta, wit vlees en soepen. Super lekker bij kreeft.

Wijngaard en wijnmaken

Descripción
Wijngaarden die zijn geclassificeerd als Cru de Capriva.
Oppervlak
18 hectare groot.
Leeftijd
Gepflanzt in 1954.
Bodem
Ruw mergel van Eoceen-oorsprong.
Opbrengst
30 quintalen per hectare.
Oogst
De druiven worden begin september met de hand geplukt.
Wijnmaken
12-14 dagen gisting in roestvrijstalen tanks bij een max. temperatuur van 16 °C.
Veroudering
9 maanden gerijpt in roestvrijstalen tanks.
Bottelen
De wijn rust minimaal 6 maanden op fles.

Meningen van critici

James Suckling:

Lots of peach-pit, stone, sliced-apple, acacia and citrus aromas follow through to a full body with lovely polish and intensity. Lots of flint and stone. Very intense and steely. Gun metal. Dry finish. Delicious now, but will age very well in the future. Be patient. Needs two or three years to show its true self.