Beschrijving

Malleolus de Valderramiro is een wijn gemaakt van druiven van het gelijknamige landgoed, een historische hacienda waar de oudste wijngaarden van de bodega liggen. Een rode wijn uit het topassortiment van Emilio Moro die alle kenmerken van dit huis aan de rivier heeft: kracht, structuur, evenwicht en rijpheid. Verkrijgbaar in magnumformaat (1,5 liter). Deze jaargang 2020 is door de Consejo Regulador de Ribera del Duero beoordeeld als Uitstekend

Technische specificaties

De wijnmakerij
Emilio Moro
Type
Red
Wijnjaar
2020
Rang
15.0% vol.
Variatie
100% Tempranillo
Oorsprong
Ribera del Duero

Proeverij

Bekijk
Diep granaatrode kleur.
Neus
Intense en complexe aroma's, met fruitige tonen die er echt uitspringen.
Mond
Krachtig, vol en romig, met een lekkere fruitige smaak.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.
Koppelen
Perfect bij gebraad en rood vlees.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Pago de Valderramiro
Descripción
Wijngaarden in Pesquera de Duero, op het zuidwesten
Leeftijd
Wijngaarden aangeplant in 1924.
Bodem
Kleiachtig.
Klimaat
Een oogst die opvalt door een lichte stijging van de gemiddelde temperatuur en een bijzonder regenachtige lente.
Wijnmaken
Alcoholische gisting gedurende 26 dagen in kleine roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Daarna volgt een malolactische gisting gedurende 30 dagen in roestvrijstalen tanks
Veroudering
Rijping in Franse eikenhouten vaten

Meningen van critici

James Suckling:

Excellent depth of ripe, minty blackberries, mocha, chocolate, black pepper, tar and pine needles. Full-bodied and vertically structured, with a tight coat of dusty, reactive tannins. Long and juicy finish with a good extension of ripe black fruit and sweet spices. Drink or hold. (Zekun Shuai).