Beschrijving

Het bijzondere minerale karakter van de Syrah-wijngaarden van M. Chapoutier komt goed naar voren in Les Greffieux, een wijngaard van 3,5 hectare aan de voet van de heuvel, waar de wijnstokken aan het einde van de Tweede Wereldoorlog zijn geplant. Een wijn die bij het proeven bloemig en zijdezacht is, met een subtiele afdronk die wordt gekenmerkt door rokerige tonen en die bovendien een lange levensduur wordt voorspeld. In deze jaargang 2022 is de Syrah goed gestructureerd en heeft hij een vrij frisse balans

Technische specificaties

De wijnmakerij
M. Chapoutier
Type
Red
Wijnjaar
2022
Rang
14.0% vol.
Variatie
100% Syrah
Andere formaten beschikbaar:
Oorsprong
Ermitage
Certificeringen
Demeter
EU Organic Bio

Proeverij

Bekijk
Kleur: granaatrood.
Neus
Aroma's van bosbessen en plantaardige tonen van mokka.
Mond
De textuur is zijdezacht, met een tannine die je doet watertanden. De combinatie van fruitige en kruidige tonen valt echt op.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Les Greffieux
Descripción
Wijngaarden aan de voet van de heuvel van Ermitage.
Oppervlak
3,5 hectare.
Leeftijd
Meer dan 50 jaar.
Bodem
Terras van de gletsjer, met klei en zand.
Klimaat
Een oogstjaar 2022 dat over het algemeen werd gekenmerkt door droogte en hoge temperaturen, ondanks een januari met temperaturen onder het vriespunt. De lente kwam langzaam op gang, met de laagste neerslag sinds 1959. In juni kwam de eerste hittegolf, waardoor het snoeien tot een minimum werd beperkt om ervoor te zorgen dat de schaduw van het blad de natuurlijke zuurgraad van de druiven op peil hield. Dankzij de biodynamische wijnbouw hebben de wijngaarden zich aan deze opwarming van de aarde kunnen aanpassen
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De druiven worden helemaal ontsteeld en gisten in betonnen tanks. De maceratie duurt lang om de tannines zachtjes te extraheren. Alleen de bloesemsap wordt gebruikt.
Veroudering
Rijping gedurende 14-18 maanden, waarvan een derde in nieuwe Franse eikenhouten vaten.
Bottelen
De wijn wordt op natuurlijke wijze geklaard en niet gefilterd.

Meningen van critici

Jeb Dunnuck:

Leading off the Selection Parcellaire releases, the 2022 Ermitage Les Greffieux is a bigger, richer wine, offering full-bodied aromas and flavors of smoky black fruits, tobacco, graphite, and roasted herbs. It's a rich, meaty, broadly textured barrel sample that has building, firmer tannins, plenty of mid-palate depth, and one heck of a great finish. It doesn't have the finesse in its tannins of the Pavillon or L'Ermite, but this puppy brings tons of richness and depth.

The Wine Advocate:

Wild dark berries, dark cherries, spices, rose and lilac mingled with lovely peppery notes introduce the 2022 Ermitage Les Greffieux, a dense and concentrated, full-bodied and structured wine with a fleshy core of fruit, a harmonious, balanced palate and a long, mineral and peppery finish, despite a slightly green touch. Matured 80% in large barrels, 25% of which are new, this is somber yet balanced Hermitage.