Beschrijving

In Châteauneuf-du-Pape vind je wijnen van één perceel, zoals deze, die alleen van Grenache worden gemaakt. Een wijn die altijd het beste van zichzelf laat zien op de typische bodems van leisteen en zanderige rode klei, en die een grote aromatische complexiteit heeft. In deze jaargang 2021 valt vooral de buitengewone zachtheid en frisheid op in de mond

Technische specificaties

De wijnmakerij
Type
Red
Wijnjaar
2021
Rang
15.5% vol.
Variatie
100% Garnacha
Oorsprong
Châteauneuf-du-Pape
Certificeringen
Demeter

Proeverij

Bekijk
Intense ruby color.
Neus
Frisse geuren van frambozen en sinaasappelschil.
Mond
Zacht, fris en vol, blijft lekker hangen.
Bedrijfstemperatuur
Het wordt aanbevolen om op 16 ºC te serveren.

Wijngaard en wijnmaken

Naam
Croix de Bois
Oppervlak
5 hectare groot.
Leeftijd
45 jaar.
Bodem
Afgebroken schist op rode zandkleurige klei.
Oogst
Handmatige oogst.
Wijnmaken
De gisting gebeurt in betonnen tanks. De druiven worden ontsteeld en de maceratie duurt ongeveer 3 weken.
Veroudering
Rijping van 14 tot 16 maanden in vaten.

Meningen van critici

The Wine Advocate:

Another star of the vintage, Chapoutier's 2021 Chateauneuf du Pape Croix de Bois features attractive scents of crushed stone, dried herbs, fresh cherries and red raspberries. It's medium to full-bodied, with a silky mouthfeel and nicely concentrated fruit. It comes across as elegant and long, not overly extracted or tannic.